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A VI Jornada Interdisciplinar em Saúde contou com a presença da nutricionista e especialista em treinamentos nutricionais para treinamento de endurance, a coach Denise Entrudo Pinto. A atividade ocorreu na última quinta-feira, 23.
A nutrição esportiva é uma atividade que precisa de bastante atenção. O profissional que pretende seguir neste ramo tem que buscar conhecimentos na bioquímica e na fisiologia do exercício. Um dos grandes problemas da nutrição são as mídias sociais, pois as pessoas acabam procurando dietas milagrosas ou seguindo determinados influenciadores sem formação na área. E com isso o resultado negativo, pode causar uma decepção emocional e prejudicando a pessoa, pois cada corpo precisa ter um tratamento determinado.
A nutricionista contou sobre sua rotina e como são passadas as instruções para os atletas, a forma de trabalho, a alimentação, suplementação e treinamentos.
Atividades de endurance, que são os atletas com que ela trabalha, são exercícios físicos aeróbicos, como pedalar ou correr, definidos como maratonistas, ultramaratonistas, triatletas e ironmans. Para um atleta maratonista, ciclista ou nadador, a alimentação é de suma importância. Em todos os períodos do dia é importante se alimentar de acordo com o treino e as regras para evitar fadiga muscular. É necessária suplementação completa estando relacionada com o treino, caracterizado como intenso, prolongado. A maioria dos atletas de endurance segue uma vida normal, trabalham, divertem-se, estressam-se e entre outras coisas e assim acabam tendo um enfraquecimento do sistema imunológico. É obrigatório que o praticante esteja pronto a cumprir a nutrição para suprir níveis perdidos no exercício e, assim, realizar os treinos sem nenhuma lesão, a fim de que os benefícios possam vir com a prática da atividade física.
Como todo a atividade física, sendo ela para atletas amadores ou profissionais, o resultado é demorado, pois tem que passar por uma periodização, uma forma de acostumar o corpo. Então o atleta ou o aluno, tem que passar por etapas como:
-Objetivos específicos: saber qual resultado pretende alcançar;
-Nutrição: os alimentos a serem consumidos, quantidades, como carboidratos e proteínas;
– Planejamento: treinos semanais, exercícios a serem feitos, treinos de força, corrida.
Denise mostrou aos alunos que a nutrição pode seguir vários caminhos. A aluna Ana Cristina Sangoi Frozza, do curso de Fisioterapia da UFN,  acompanhou a palestra e ficou interessada no assunto.
“Mesmo o assunto voltado para a nutrição, eu achei muito pertinente. Sou acadêmica de Fisioterapia, e um dos focos da palestra foi o músculo, e a fadiga do mesmo. E isso é algo que me interessa muito, pois no futuro posso estar trabalhando com atletas profissionais. Assim o conhecimento sobre sua alimentação, sua rotina, seus hábitos sejam determinantes para o tratamento”, comentou.