Arquivos por palavra-chave: alimentação

Alimentação vegana e a suplementação de vitamina B12

O ser humano sempre teve um relacionamento muito próximo com a comida. Ela é causa de doença e de saúde. O cuidado alimentar tem sido um dos pontos destacados pelo adeptos da dieta vegana. Segundo a Sociedade Vegana, veganos tem como ideia excluir de sua vida toda e qualquer forma de exploração animal, e não apenas da alimentação, mas também do vestiário, produtos de beleza e cotidiano. Diferentemente dos vegetarianos, os veganos excluem o consumo de carne […]

Doenças crônicas estão associadas à má alimentação

A correria do dia a dia e a falta de tempo tem aumentado o número de pessoas que se alimentam fora de casa. Os alimentos pouco nutritivos, como os fast-foods e outros lanches rápidos, acabam sendo grandes atrativos para quem costuma se alimentar longe da própria cozinha. Com esses novos padrões alimentares e também o sedentarismo que anda junto à falta de tempo de praticar exercícios físicos, muitas pessoas acabam adquirindo sérios problemas de saúde. Mas, será […]

Comer fora ou fazer a própria refeição?

Santa Maria é uma cidade universitária que, a cada ano, recebe centenas de novos moradores. São estudantes que para fazer faculdade deixam a família e os amigos e vem a Santa Maria viver uma nova experiência, longe do conforto de suas casas. Com a crise econômica, que se agravou nos últimos dois anos, as pessoas têm mudado os hábitos alimentares. Famílias que costumavam comer fora com frequência, agora optam por fazer suas refeições em casa. […]

Vegetarianismo conquista jovens na Unifra

Hoje o vegetarianismo é cada vez mais comum entre jovens e adultos. As pessoas buscam uma alimentação mais saudável e menos “tóxica”. Na cantina do Centro Universitário Franciscano, há pedidos de refeições veganas ou vegetarianas. “Dentro das informações que a ouvidoria do curso de Nutrição nos passou estava a necessidade de lanches vegetarianos”, explica a gerente Luana Rodrigues. “Fomos atrás de receitas e massas veganas e vegetarianas. Tivemos treinamentos sobre as refeições, também para poder dar […]

Comida “de rua”

No dia 17 de maio, aniversário de Santa Maria, acontecerá na cidade o Vila Gastronômica. A feira, que será montada no Parque Itaimbé, unirá chefes de cozinha e produtores rurais da região, com o objetivo de apresentar um cardápio saboroso que poderá ser apreciado ao ar livre. A estudante Camila Ferreira, 24 anos, participou de uma feira parecida em São Paulo. “Eu achei muito bom! Por um preço ótimo, a gente pode comer coisas diferentes, fora […]

Alimentação: em busca de adolescentes saudáveis

Ser adolescente é uma revolução muito grande, a nível corporal, hormonal e emocional. A inconstância atormenta a mente dos jovens há gerações, pois não é nem criança nem adulto – está em uma transição. É,  então, a  fase da afirmação social, a afirmação em relação às preferências sexuais, a afirmação em relação ao seu papel na sociedade, e elas geram ansiedade, e podem levar a uma ingestão alimentar inadequada. “Existe uma rotulação em cima dos […]

#ProjetoVerão2015: saúde e dietas mirabolantes não combinam

Época de primavera – flores nas ruas e nas roupas e o gostinho do verão nos dias longos e ensolarados. Período de finalização de aulas, férias e a chegada das festas de final de ano. A estação abre as portas para o verão e deixa grande parte da população mais jovem enlouquecida atrás do prejuízo das estações passadas – as gordurinhas por conta da má alimentação. A ansiedade por alcançar o corpo perfeito e não fazer […]

Entre o pastel e o churrasquinho: as opções de lanche dos universitários

Todos os universitários precisam de opções para se alimentar, não somente dentro da instituição, mas também nos arredores. No Centro Universitário Franciscano, as duas opções mais escolhidas e frequentadas pelos estudantes são a cantina da Universidade e o “tio do churrasquinho”, um vendedor de espetinhos em frente ao Conjunto III da Universidade, na rua Silva Jardim, 1175. As duas propostas bem diferentes, dividem os estudantes. Ricardo Oliveira, de 20 anos, é estudante de administração da Unifra e é […]

Adaptação ao horário de verão é o grande desafio nos primeiros dias

Começou no último domingo (19) de outubro, o horário brasileiro de verão. No total, 10 estados do Sul, Sudeste, Centro-Oeste e Distrito Federal adiantaram seus relógios em uma hora. Para não coincidir com o carnaval, a mudança foi prorrogada por mais sete dias, até 22 de fevereiro de 2015. A iniciativa deverá reduzir em 4,5% o consumo de eletricidade nos horários de pico, como das 18h até às 21h. Esse valor representa 2.595 megawatts, segundo o […]

Flores comestíveis, quem já experimentou?

Um fato um tanto curioso irrompeu a tarde da quinta-feira, 5 de agosto. A estudante do curso de Nutrição do Centro Universitário Franciscano, Jéssica Arruda, 21 anos, percorreu o pátio da Instituição a convidar os universitários para comparecerem a uma análise sensorial realizada no Laboratório de Técnica e Dietética, no prédio 17. A análise visava observar a aceitabilidade das flores comestíveis, objeto do seu Trabalho Final de Graduação (TFG). Interessados, 90 alunos de diversos cursos […]