Mandioca, creme de leite, leite e leite condensado, açúcar e emustab. Esses são os ingredientes do sorvete de mandioca, encontrado no espaço da Agricultura Familiar. O estranho sorvete feito da raiz, está levando os visitantes da feira provar a novidade. O calor da quinta-feira ajudou a experimentar a nova sensação.
A ideia de criar o sorvete de mandioca surgiu da grande produção da raiz, colhida pelo agricultor Paulo Roberto de Souza Braga, 41 anos. A plantação está distribuída em cinco hectares, na localidade de Boca do Monte, distrito de Santa Maria.
“A gente tinha muita mandioca em casa. Não sabíamos o que fazer com tanta raiz”, disse a estudante Patrícia Raiany de Souza Braga, 14 anos, filha do agricultor.
O sorvete é feito uma vez por ano, durante a safra da raiz, no período de agosto a novembro. O agricultor não sabe o quanto colhe de mandioca durante o período da safra, mas garante uma produção suficiente para a produção do sorvete no decorrer do ano.
Ficou com água na boca? Basta dar uma passada pelo local. Com apenas R$ 2, você prova essa novidade.
Texto:Franciele Bolzan
Foto: Rômulo D`Avila
Assessoria de Imprensa – FEISMA Multifeira de Santa Maria
