Iniciou nesta quinta-feira, dia 01, o 10º Seminário de Nutrição, que ocorre entre os dias 01 e 02 de junho no Salão de Atos do Conjunto III do Centro Universitário Franciscano. O tema desta edição é “Nutrição e Qualidade de Vida”.
A programação conta com palestras e debates de docentes de outras instituições, como UFRGS e PUC. Serão discutidos temas atuais da área, como jejum intermitente, efeito da publicidade infantil na obesidade e alergia à proteína do leite.
A professora Vanessa Ramos Kirsten, que participa do Seminário de Nutrição do Centro Universitário Franciscano, explica que a quantidade de anúncios publicitários que as crianças assistem influencia diretamente na quantidade de calorias ingeridas por ela. “Estudos indicam que a exposição de cerca de 30 segundos de crianças a anúncios interfere no que elas comem. Por isso, o consumo de alimentos ultraprocessados está, sim, diretamente ligado ao aumento de peso dos pequenos”, avalia Vanessa.
O seminário é promovido pelo curso de Nutrição da Unifra.
